Header Ads

Banner

Mufin cá thu

 photo 95eabb8f-ce45-4abe-b713-3a329456d3ce_zpssppgnqhr.jpg 


 Lâu lắm mới làm muffin . Hộp cá thu đóng hộp lăn lóc trong ngăn kéo tủ bếp, mẩu cà rốt nấu canh còn thừa, củ hành tây chả biết mua tự bao giờ , mấy cọng hành hái vội ngoài vườn , thêm miếng pho mát còn thừa lần làm cookies ...  vậy là cơ bản đã xong khâu nguyên liệu . Không giống như cupcake, muffin không yêu cầu kỹ thuật cao siêu, không có bơ thì dùng dầu ăn, cũng chả cần máy đánh trứng . Rất đơn giản!! (

** Nguyên liệu**
- 250g bột mỳ ( 2 cups)
- 150ml sữa tươi không đường
- 2 trứng gà
- 1/2 củ hành tây nhỏ
- 1 mẩu nhỏ cà rốt ( optinal)
- 1/2 tsp ớt bột
- 1/2 tsp hạt tiêu
- 2 tsp baking power
- 1/2 tsp muối ( tùy thuộc vào độ mặn của cá)
- 50g phomat bào
- vài nhánh hành xanh
- 1 tsp lá thyme khô
- 1 hộp cá thu ( khoảng 100g thì phải)
- 40ml dầu ăn / bơ chảy ( nếu cá đã ngâm sẵn dầu thì bỏ qua )

** Cách làm**
- làm nóng lò 175oC
- Phần khô: bột mỳ + bột nở + muối + ớt bột + hạt tiêu + là thyme trộn đều
- Phần lỏng: trứng + sữa + dầu ăn trộn đều
- cà rốt, hành tây thái hạt lựu . Hành xanh xắt nhỏ . 3 loại này trộn đều cùng phomat
- cá đổ ra 1 cái rây cho ráo, trộn cùng phần rau củ trên
- trộn phần hỗn hợp lỏng vào phần hỗn hợp khô , sau đó thêm phần rau củ vào trộn đều 
- chia hỗn hợp ra các cup giấy nhỏ / khuôn . Nướng 175oC/30-45 phút đến khi bánh chín vàng



Không có nhận xét nào

Được tạo bởi Blogger.