Sườn bò hầm tứ xuyên – Món ăn sinh lực dành cho phái mạnh

Món ăn có tên nghe có vẻ hơi &8220;Trung Hoa&8221; nhưng đã biến tấu theo cách nấu và khẩu vị của người Việt. Món ăn tăng cường sinh lực cực mạnh cho đàn ông bởi những kết hợp thông minh của các loại vật liệu : cà ngọt, cà tím, bắp nếp, táo đỏ, gừng già, mộc nhĩ và nấm bào ngư nấu cùng với sườn bò Việt, tạo món ăn cực ngon khi ăn cùng với mì sợi. Đây là món bồi bổ cho ông xã hết ý luôn.

Nguyên liệuHạt đười Ươi
1kg sườn bò Việt Cà ngọt, cà tím Nấm mèo, nấm bào ngư Bắp nếp, táo đỏ Mì sợi 400 g cải củ
3 tép tỏi
1 nhánh gừng
2 thìa canh tương ớt
2 thìa canh xì dầu
2 viên đường phèn
4 thìa canh rượu trắng
4 cốc nước lèo bò
Hành lá, mùi băm Cách làm

Thái thịt bò thành miếng dài, dày khoảng 2,5 cm. Gọt vỏ củ cải và cắt thành khối vuông (1,5 x 1,5 cm).
Trần thịt bò trong nước sôi. Sau đó vớt ra, ngâm nước lã rồi để ráo.
Trong một cái chảo, trộn đều 2 thìa canh dầu ăn với tương ớt, tỏi, gừng, đường phèn. Đun lửa nhỏ tới khi hỗn hợthơm.
Thêm thịt bò và trộn đều thịt bò với gia vị ướp. Sau đó thêm xì dầu và rượu trắng . Xào thêm 2 phút.
Chuyển thịt bò và toàn bộ phần gia vị ướsang nồi to, sâu lòng. Thêm nốt phần gia vị khô và nước dùng . Sau đó, đặt nồi lên bếp, đun liu riu khoảng 1 giờ hoặc hơn tới khi thịt bò mềm.
Sau đó, thêm củ cải vào nồi thịt bò. Nêm thêm chút muối. Tiếtục đun khoảng 30 phút tới khi cải củ mềm.
Múc ra bát, rắc thêm chút hành, mùi băm rồi thưởng thức.